Nuestro Chef 
Al terminar sus estudios en “Servicio bar y restaurante” participó en varios concursos municipales y nacionales llegando a ser premiado en varios y participando en diversos cursos de enología en Las Palmas y Barcelona. Aun a su temprana edad empezó a gestionar locales de la capital siempre con un ojo en la cocina, teniendo la oportunidad de trabajar codo con codo con premiados cocineros. Así pudo aprender las distintas técnicas que ahora utiliza en sus fogones. Sus últimos cuatro años en su isla natal antes de venir a Fuerteventura fue con el Grupo Sakura absorbiendo todo lo posible de la cocina oriental (china tradicional, japonesa y coreana) la cual se puede observar en algunos de sus platillos. Ya en la isla fue buscando su sitio para poder mostrar su trabajo pasando en evolución desde Sous Cheff hasta llegar al restaurante Cosmos en Corralejo donde pone toda su alma en cada creación.
Nuestro Chef
Nuestro Chef 
Nuestro chef Rubén Pérez natural de Gran Canaria y gran defensor de la preservación de la cultura isleña crea para el restaurante Cosmos en Corralejo una fusión de cocina canaria realmente diferente. Rubén se introdujo a la temprana edad de los 13 años en la hostelería en la empresa familiar en un bar de Guanarteme. Desde entonces nunca dejó de formarse y aprender por todos los medios que podía.
Al terminar sus estudios en “Servicio bar y restaurante” participó en varios concursos municipales y nacionales llegando a ser premiado en varios y participando en cursos de enología en Las Palmas y Barcelona. Aun a su temprana edad empezó a gestionar locales de la capital siempre con un ojo en la cocina, teniendo la oportunidad de trabajar codo con codo con premiados cocineros. Así pudo aprender las distintas técnicas que ahora utiliza en sus fogones. Los últimos cuatro años antes de venir a Fuerteventura estuvo con el Grupo Sakura absorbiendo todo de la cocina oriental (china tradicional, japonesa y coreana) la cual se puede ver en algunos de sus platillos. Ya en Fuerteventura fue buscando su sitio para poder mostrar su trabajo pasando en evolución desde Sous Cheff hasta llegar al restaurante Cosmos en Corralejo donde pone toda su alma en cada creación.
COCINA FUSIÓN CANARIA
Comida y vinos de alta calidad
Cosmos restaurante & astro bar en Corralejo ofrece comida gourmet fusionada con características de la cocina tradicional canaria creando así nuevas texturas y colores que son presentados de una manera creativa y original. Utilizamos productos frescos, locales y de temporada. Vivirás una experiencia inolvidable.
Kilómetro 0
Los productos locales hacen que nuestros platos sean espectaculares, garantizando un sabor natural y fresco. Al mismo tiempo, cuidamos el medio ambiente ahorrando en transporte y energía.
FUSIÓN
Nuestro concepto es crear un contraste de sabores. Combinamos comida tradicional canaria con la cocina moderna.
VARIEDAD
Ya sea pescado o marisco, carne o productos veganos, ofrecemos platos asequibles, sabrosos y saludables para el almuerzo y la cena.
CALIDAD
No utilizamos aromas artificiales ni potenciadores del sabor. Nuestro principio siempre ha sido la alta calidad de los ingredientes y las mágicas habilidades culinarias de nuestro equipo.
Testimonios de nuestros clientes
- Desde 5 estrellas - Un sitio maravilloso, una comida deliciosa y especial! Fue con mi marido para cenar y encontramos profesionalidad y innovacion.
La comida fantastica, el servicio optimo y el sitio muy... read more Nadia Maria C
octubre 5, 2023 Un sitio que descubrir en Corralejo. - Muy recomendable, trato agradable, buena comida y buenos precios acordes con su cocina .
Si estuviera en el centro de Corralejo sería difícil encontrar mesa. alcotan
septiembre 6, 2023
- Desde 5 estrellas - Un sitio maravilloso, una comida deliciosa y especial! Fue con mi marido para cenar y encontramos profesionalidad y innovacion.
La comida fantastica, el servicio optimo y el sitio muy... read more Nadia Maria C
octubre 5, 2023
Descubre
los sabores de Fuerteventura
¿Quieres vivir la experiencia? Reserva tu mesa ahora y aquí para degustar los sabores de las Islas Canarias combinados con una cocina moderna de fusión.
NOVEDADES/ EVENTOS
En el restaurante Cosmos queremos unir a la gente. Y como todos sabemos, la mejor forma de hacerlo es con buena comida y bebida. Organizamos fiestas de empresa, actuaciones, sesiones de debate para teletrabajadores, conciertos en directo y otros. Ofrecemos eventos como noches de carnaval, noche de chicas, speed dating y mucho más. Aquí puedes encontrar nuestro próximo evento en Corralejo.
¡No te lo pierdas!
CONTACTO
¡Cosmos te está esperando!
El restaurante Cosmos está situado en el centro de Corralejo ofreciendo cocina fusión de alta calidad así como un servicio personal y servicial. Descubre nuestro ambiente único con una decoración perfectamente armonizada, nuestro acogedor comedor y nuestra terraza.
¡No lo sueñes, vívelo!
